Rosé 2018 – Terroir des Ducs

Rosé 2018 – Terroir des Ducs

7,00  TTC

Robe d’un rose dragé brillant, nez floral et complexe, attaque nette, bouche équilibrée, gourmande associant élégance et fruit. Finale longue et harmonieuse.

Fin, équilibré & floral !
Catégorie : Product ID: 870

Description

Cépages :

Merlot 50%, cabernet sauvignon 25%, cabernet franc 25%.

Terroir :

Sol argilo-calcaire. Le vignoble est situé sur le plus haut plateau de Duras, à 110m d’altitude dominant les deux vallées de la Dourdèze et du Dropt. Il bénéficie de la meilleure exposition sud/sud-ouest, balayé par des vents de sud propices à son bon état sanitaire.

Viticulture :

La vigne est plantée à une densité de 3300 à 4000 pieds hectare. Traitements raisonnés et restreints en fonction de la surface foliaire. Pas d’apport d’engrais, maîtrise de la vigueur, limitation des rendements pour une meilleure maturation et qualité des raisins.

Vinification :

Récolte à maturité, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation de 4 semaines à 18°C, aucun sucre résiduel.

Élevage :

Pas de soutirage à la fin de la fermentation, élevage sur lies uniquement en cuve d’un minimum de 1 mois avec bâtonnages réguliers.

Garde & température de service :

A boire dans les 2 ans.

Accord :

Petits rougets, côtes d’agneau, risotto, charlotte à la fraise.

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