Rouge 2016 – Les Maréchaux

Rouge 2016 – Les Maréchaux

8,50  TTC

Robe grenat profond soutenu. Un bouquet puissant et net, mariage de fruits rouges de moka et de vanille torréfiée. Attaque pleine, la bouche fraîche repose sur des tanins mûrs et puissants engendrant de la complexité. Vin équilibré, structuré et riche.

Intense, boisé & complexe !
Catégorie : Product ID: 120

Description

Cépages :

Cabernet sauvignon 80%, merlot 20%

Terroir :

Sol argilo-calcaire. Le vignoble est situé sur le plus haut plateau de Duras, à 110m d’altitude dominant les deux vallées de la Dourdèze et du Dropt. Il bénéficie de la meilleure exposition sud/sud-ouest, balayé par des vents de sud propices à son bon état sanitaire.

Viticulture :

La vigne est plantée à une densité de 3300 à 4000 pieds hectare. Traitements raisonnés et restreints en fonction de la surface foliaire. Pas d’apport d’engrais, maîtrise de la vigueur, limitation des rendements pour une meilleure maturation et qualité des raisins.

Vinification :

Quintessence d’un assemblage après les vinifications se déroulant en cuve, macération longue accompagnée de délestages et d’apports en oxygène jusqu’à une extraction optimale et d’équilibre.

Élevage :

Passage d’un an en barriques de chêne français de chauffe moyenne-plus provenant de tonneliers de grande réputation.

Garde :

A boire dans les 8 ans entre 16 à 18°C.

Accord :

Gibiers, côtes de bœuf, pâté de sanglier.

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