Rouge 2016 – Cuvée Pierrot

Rouge 2016 – Cuvée Pierrot

12,00  TTC

Robe rouge sombre intense, frangée de pourpre. La dominante de cabernet sauvignon exprime un nez de fruits noirs et d’épices. L’ensemble est finement associé à des touches grillées et briochées, héritage des douze mois passés en barrique. La bouche est généreuse et savoureuse: un vin de caractère porté par des tanins solides et mûrs.

Puissant, structuré, boisé & épicé !
Catégorie : Product ID: 111

Description

Cépages :

Cabernet sauvignon 95%, merlot 5%.

Terroir :

Sol argilo-calcaire. Le vignoble est situé sur le plus haut plateau de Duras, à 110m d’altitude dominant les deux vallées de la Dourdèze et du Dropt. Il bénéficie de la meilleure exposition sud/sud-ouest, balayé par des vents de sud propices à son bon état sanitaire.

Viticulture :

La vigne est plantée à une densité de 3300 à 4000 pieds hectare. Traitements raisonnés et restreints en fonction de la surface foliaire. Pas d’apport d’engrais, maîtrise de la vigueur, limitation des rendements pour une meilleure maturation et qualité des raisins.

Vinification :

Sélection de vieilles vignes, vinification et fermentation en cuve, macération longue accompagnée de délestages et d’apports en oxygène jusqu’à une extraction optimale et d’équilibre.

Élevage :

Passage d’un an en barriques neuves ou très récentes de chêne français de chauffe moyenne-plus provenant de tonneliers de grande réputation.

Garde et température de dégustation : à boire dans les 8 ans, entre 16 et 18°C.

Accord :

Gibier, canard, oie, jarret de porc braise.

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Rouge 2016 – Cuvée Pierrot”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.