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Un vin sombre et profond qui fait la part belle au Cabernet sauvignon en le plaçant dans son plus bel écrin.
Noirci par un élevage en barrique maîtrisé, le nez dévoile un fruit bien mûr , aux accents de café, de cacao et de moka.
La bouche, construite sur des tanins élégants, est puissante, charnue, avec une finale persistante. Potentiel de garde de 5 ans et plus
De sa robe grenat violacée, fruit d’un élevage de 12 mois en barrique, il délivre un bouquet généreux où l’on retrouve un mariage entre de la myrtille, des fruits noirs compotés,
et une dimension plus pâtissière, vanillée et briochée. La bouche, fidèle à cette promesse, repose sur des tanins fins et soyeux.
On y retrouve des fruits mûrs associés à des nuances boisées, cacaotées et réglissées.
D’une robe jaune citron étincelante, notre Sauvignon développe au nez un bouquet généreux qui mêle les agrumes, la pêche de vigne et les fleurs blanches.
Fidèle à la promesse du nez avec des touches plus exotiques, les sensations en bouche sont à l’avenant.
Elle se révèle droite, fraîche et suave avec une finale dynamique, plus en relief, minérale et crayeuse, aux accents qui suggèrent la peau d’agrume.
Drapée d’une robe rouge cerise, le nez se dévoile sur un bouquet mariant cassis, mûres et groseilles, à des nuances plus florales telle la violette.
Dominée par ces fruits rouges, la bouche est construite sur une structure douce, fraîche et aérienne.
Avec un peu de temps, l’ensemble se rehausse d’une douce amertume évoquant les fruits à noyaux.