Rosé 2022 – Terroir des Ducs

Rosé 2022 – Terroir des Ducs

7,80  TTC

Sa robe pétale de rose étincelante laisse place à un nez fin et engageant, associant les fraises des bois sauvages à des touches délicates de bonbon anglais.
Cette friandise repose sur une bouche fraîche et enrobée.

Gourmand, expressif & floral !

Disponible sur commande

Catégorie : Product ID: 6258

Description

Cépages :

Cabernet Franc 70%, Cabernet Sauvignon 30%.

Terroir :

Sol argilo-calcaire. Le vignoble est situé sur le plus haut plateau de Duras, à 110m d’altitude dominant les deux vallées de la Dourdèze et du Dropt. Il bénéficie de la meilleure exposition sud/sud-ouest, balayé par des vents de sud propices à son bon état sanitaire.

Viticulture :

La vigne est plantée à une densité de 3300 à 4000 pieds hectare. Traitements raisonnés et restreints en fonction de la surface foliaire. Pas d’apport d’engrais, maîtrise de la vigueur, limitation des rendements pour une meilleure maturation et qualité des raisins.

Vinification :

Récolte à maturité, rosé uniquement de saignée, débourbage, fermentation de 4 semaines à 18°C, aucun sucre résiduel.

Élevage :

Pas de soutirage à la fin de la fermentation, élevage sur lies uniquement en cuve d’un minimum de 1 mois avec bâtonnage régulier.

Garde & température de service :

A boire dans les 2 ans.

Accord :

Petits rougets, côtes d’agneau, risotto, charlotte à la fraise.

Commentaire :
– Médaille d’Argent Gilbert et Gaillard 2023: Note 88/100
Robe orangé clair, reflets gris. Nez attrayant déclinant petits fruits rouges, touches minérales et épicées. Bouche bien construite qui enrobe ces notes gourmandes d’une élégante fraîcheur. Emplit bien la bouche. Réussi.

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